水出しコーヒー

水で時間をかけて
じっくり抽出された
「水出しコーヒー」

水で時間をかけて抽出すると
苦みや渋みのもととなる
タンニンやカフェインが溶け出しにくくなる

雑味の少ない
まろやかな味わいのコーヒー
アイスコーヒーの概念を変えるといわれています