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中南米のヒユ科の植物の種子である
「アマランサス」

白米と比べると高い栄養価！
・鉄分が33倍
・カルシウムが53倍
・食物繊維が25倍
・亜鉛
・ビタミンＢ6

ＮＡＳＡも認めるスーパーフード
スーパーグレイン（驚異の穀物)
といわれる雑穀の一つです