ナンプラー

日本では知らないかも
タイを代表する調味料

「ナンプラー」

素材は、小魚を発酵させた
上澄み液を熟成させて作るモノ

アミノ酸を多く含み
濃厚な旨味を生む調味料であり
エスニック系料理には欠かせない

ただ、独特の発酵臭を持つため
苦手な人も多い(@_@;)

王国のナンプラー(200ml)【ヤムヤムジャパン】
王国のナンプラー(200ml)【ヤムヤムジャパン】 712円(税込)【送料別】

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お店TOP>フード>調味料・油>その他調味料>ナンプラー(ニョクマム・魚醤)>王国のナンプラー (200ml)【王国のナンプラーの商品詳細】●新鮮な8センチのカタクチイワシのみ丸ごと使用しました。●魚と塩のみで漬け込み、発酵させています。●熟成期間には2年かけ、まろやかな旨味が生まれるのを待ちます。●熟成したものほど、強すぎる魚臭が消え、まろやかな旨味が生まれます。●旨味だけで充分に甘みも感じるた

バランス トラチャン ナンプラー フィッシュソース ゴールド 700ml タイ料理 食材 調味料 エスニック料理 食品 タイカレー グリーンカレー ナムプラー 魚醤 tra chang
バランス トラチャン ナンプラー フィッシュソース ゴールド 700ml タイ料理 食材 調味料 エスニック料理 食品 タイカレー グリーンカレー ナムプラー 魚醤 tra chang 479円(税込)【送料別】

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商品情報名称(一般的名称)魚醤原材料名(使用した原材料)魚、食塩、砂糖内容量700ml賞味期限製造後720日保存方法直射日光の当たらない常温にて保存原産国名タイ輸入者(株)アライドコーポレーション横浜市青葉区あざみ野1-4-3TEL 045-530-9266備考本製品で使用している魚は、えび、かにが混ざる漁法で捕獲しています。ナンプラーの特性により、まれに塩やアミノ酸の結晶が発生することがあります

ユウキ食品 業務用 ナンプラー(1.2kg)【ユウキ食品(youki)】[魚醤 タイ エスニック 大容量]
ユウキ食品 業務用 ナンプラー(1.2kg)【ユウキ食品(youki)】[魚醤 タイ エスニック 大容量] 1,290円(税込)【送料別】

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お店TOP>フード>調味料・油>その他調味料>ナンプラー(ニョクマム・魚醤)>ユウキ食品 業務用 ナンプラー (1.2kg)【ユウキ食品 業務用 ナンプラーの商品詳細】●カタクチイワシを塩漬けにし、発酵・熟成させた旨みの強い魚醤の一種です。●タイでは醤油同様に使われている、欠かすことの出来ない基礎調味料です。●料理に少量加えるだけで、旨みとコクが深まります。【召し上がり方】炒めもの、煮もの、つけダ

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