日本では知らないかも
タイを代表する調味料
「ナンプラー」
素材は、小魚を発酵させた
上澄み液を熟成させて作るモノ
アミノ酸を多く含み
濃厚な旨味を生む調味料であり
エスニック系料理には欠かせない
ただ、独特の発酵臭を持つため
苦手な人も多い(＠_＠;)
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商品情報商品説明エスニック料理には欠かせない調味料ナンプラー。 保存料、合成調味料、食品添加等は一切使用しておりません。 沖揚げされたかたくちイワシは15分以内にメガシェフ工場に運ばれ、新鮮なまま上質な海塩と一緒に漬け込まれます。 衛生管理された環境のなか伝統的な自然工法を用いて2年間熟成(1年が一般的)した為、香り良くまろやかなナンプラーに出来上がります。原材料魚エキス（カタクチイワシ）、食塩、
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名称：調味料（ナンプラー） 原材料名：かたくちいわし（魚介類）、食塩、砂糖 内容量：700ml 賞味期限：2023年6月23日（現在販売中のもの） 保存方法：直射日光を避け常温で保存 使用上の注意：開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお使いください。 原産国：タイ 輸入者：寮都産業株式会社 東京都板橋区東山町18－6 販売者：ファーンインターナショナル合同会社 東京都世田谷区上祖師谷3－13－2 問合せ
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カタクチイワシを塩漬けにし、発酵・熟成させた旨みの強い魚醤の一種です。 タイでは醤油同様に使われている、欠かすことの出来ない基礎調味料です。 醤油と同じように、つけ汁、炒めもの、焼きもの、スープ等の味付けにお使いください。 ユウキ食品 （YOUKI） について ユウキ食品は、東京都調布市に本社を置く1974年設立の食品メーカーです。 ヘルシー＆セーフ、デリシャス＆グルメをテーマに中華・エスニック料
